Järeldused - toitumine

Anonim

võimsus

võimsus

Hoidke toitu

Mõisted ja üldised aspektid Traditsioonilised konserveerimismeetodid Kaasaegsed konserveerimismeetodid Konserveerimise ja toitetehnikad Järeldused
  • Mõisted ja üldised aspektid
  • Traditsioonilised looduskaitse tehnikad
  • Kaasaegsed säilitamistehnikad
  • Säilitusmeetodid ja toitained
  • järeldused

järeldused

Kokkuvõtlikult võime järeldada, et toiduainete säilitusmeetodid on tarbijate vajaduste rahuldamiseks hädavajalikud, kuna need võimaldavad tootjatel säilitada toiduainete hügieenilisi ja sensoorseid omadusi aja jooksul muutumatuna, võimaldades neil tagada tavalise kaubandusliku ringluse. Erinevad toimingud mõjutavad enam-vähem drastiliselt tooraine sensoorseid omadusi, võimaldades saada mitmesuguseid toiduaineid, millest paljud võivad oma välimust märkimisväärselt muuta ja lääne tarbijale toitumisomadustena mitte täiesti sobivad.

Tänapäeval läbivad peaaegu kõik toidud rohkem kui ühe konserveerimisprotseduuri ja see suurendab nende sensatsiooni kvaliteeti, säilitades hügieeni ja terviseohutuse kõrge taseme. Toiduainetööstus on siiski võtnud kasutusele ka muud säilitamistehnoloogiad, mis muudavad sensoorseid omadusi palju vähem, tagades samas sama säilivusaja (nn mahedad tehnoloogiad).

Minge tagasi menüüsse