ISMEA toidutarbimise aruanne - toit

Anonim

võimsus

võimsus

Toitumisharidus

Toidumudelid ja majanduslikud ning sotsiaal-demograafilised muutused Televisiooni ja uue meedia mõju Itaalia toidutarbimise ajalugu ISMEA toidutarbimisaruanne Toidukäitumine: eluviisid ja valed harjumused Haridus, haridus ja eneseharimine toit Toidukoolitus koolis kui ülemaailmne haridusprojekt
  • Toidumudelid ning majanduslikud ja sotsiaal-demograafilised muutused
  • Televisiooni ja uue meedia mõju
  • Toiduainete tarbimise ajalugu Itaalias
  • ISMEA toidu tarbimise aruanne
  • Söömiskäitumine: eluviis ja valed harjumused
  • Toiduõpe, haridus ja eneseharimine
  • Toiduõpe koolis kui ülemaailmne haridusprojekt

ISMEA toidu tarbimise aruanne

See on toidutoodete klassifikatsioon, mis põhineb tarbimise suundumustel aastatel 2000–2004 sõiduautode, kriisiolukorras olevate toodete, küpsete toodete ja järeltulijate toodete klassifitseerimisel.

Sõidutooted Ehkki hinnatõus on keskmisest kõrgem, ei ole need langust kannatanud. Need on tooted, millel on väike hinnaelastsus ja mida tarbija tõestab hindavat. Need lähevad sageli moest välja või on tugeva reklaamikampaania objekt, mis keskendub enamasti tervisele ja heaolule. Sellesse rühma kuuluvad ekstra neitsioliiviõli, nimiväärtusega veinid, jogurtid, õlu, mineraalvesi, külmutatud esmakursused, leivaküpsised, värske pasta.

Kriisiolukorras olevad tooted Need on tooted, mille hinnatõus on perioodi keskmisest madalam, kuid mille tarbimine on võrreldes muude toiduainetega suurenenud. Sellesse rühma kuuluvad linnuliha, või, kuivatatud täidisega pasta, värsked köögiviljad, keedetud sink.

Küpsed tooted Need on teatud hinna elastsusega tooted, mille tarbimine langeb otse proportsionaalselt hinnatõusuga. Sellesse kategooriasse kuuluvad tooted, mille tarbimine on vaatamata muude toiduainete keskmisest madalamale hinnatõusule vähenenud, ehkki teistega võrreldes vähemal määral. Neid tooteid on tarbija dieedis väga palju, kuid hinnatõusu korral teatud määral kokkusurutavad, näiteks manna pasta, kohv, Grana Padano juust, külmutatud köögiviljad, sealiha ja vahuvein .

Järeltulijad Need on tooted, mille hinnaelastsus on enam kui proportsionaalne. Tegelikult läbisid nad vaatlusaluse viieaastase perioodi jooksul keskmisest kõrgema hinnatõusu, millele tarbijad reageerisid, karistades keskmisest kõrgemate ostude eest. Need on seemneõli, riis, värske piim, värsked puuviljad, šampanja, Parmesani juust ja leib. Seetõttu on esile tõstetud, et peaaegu kõik itaallased ostavad ja tarbivad mannapastat, soolaliha, juustu, kohvi, Grana Padano juustu, külmutatud köögivilju, sealiha ja vahuveini. Tarbimise langus näitas hoopis leiba, loomaliha, värsket ja külmutatud kala, lauaveini. Esile tõstetakse värske piima, oliiviõli, eriti ekstra neitsioliiviõli, mineraalvee ja DOC (kontrollitud päritolunimetus) või DOCG (kontrollitud ja garanteeritud päritolunimetus) veinide kasvavat suundumust.

Minge tagasi menüüsse