Toiduõpe, haridus ja eneseharimine - toitumine

Anonim

võimsus

võimsus

Toitumisharidus

Toidumudelid ja majanduslikud ning sotsiaal-demograafilised muutused Televisiooni ja uue meedia mõju Itaalia toidutarbimise ajalugu ISMEA toidutarbimisaruanne Toidukäitumine: eluviisid ja valed harjumused Haridus, haridus ja eneseharimine toit Toidukoolitus koolis kui ülemaailmne haridusprojekt
  • Toidumudelid ning majanduslikud ja sotsiaal-demograafilised muutused
  • Televisiooni ja uue meedia mõju
  • Toiduainete tarbimise ajalugu Itaalias
  • ISMEA toidu tarbimise aruanne
  • Söömiskäitumine: eluviis ja valed harjumused
  • Toiduõpe, haridus ja eneseharimine
  • Toiduõpe koolis kui ülemaailmne haridusprojekt

Toiduõpe, haridus ja eneseharimine

Sõna haridus tuleneb ladina keelest educere ja tähendab sõna-sõnalt välja viima, siis vabaks, tooma päevavalgele midagi varjatud. Verbi educare kasutamisel peame silmas oskust kedagi juhendada ja koolitada viisil, mis omandab teatud hulga käitumist.

Seetõttu tuleb haridust eristada haridusest, seda tuleks mõista kui distsipliini, kunsti või teadmiste omandamisele suunatud tegevuse mõistete teoreetilist või tehnilis-operatiivset õpetamist. Üksikisiku haridus usaldatakse lisaks vanematele ka koolile ja teistele haridusasutustele. Siis on enesetäiendamine, mis kuulub ennekõike inimestele, kes on uudishimulikud ja oskavad vajaliku teabe ise üles leida. Neil inimestel on sageli kalduvus haarata reaalsuse mõistatuslikke aspekte, neil on kultuurilised tööriistad, mis võimaldavad neil erinevaid teabeallikaid hinnata ja ilma liigsete tingimusteta teha oma järeldused, rakendades omandatud mõtteid igapäevases praktikas. Aga kust saada teadmisi ja oskusi, mis inimesi juhendavad ja neid toiduvalikul toetavad? Massimeediast? Igapäevastest kogemustest? Valdkonna ekspertide korraldatud kursuste või infokohtumiste põhjal?

Kõik, tahtlikult või tahtmata, oleme suunatud tarbijaühiskonnast pärit päringutele, kus me elame. Koolikarjääri jooksul omandatud koolitus on teadliku toidutarbimise hariduse vältimatu, kuid mitte piisav eeldus.

Kui mõelda sellele, kuidas oleme saanud kõige kindlamad teadmised ja oma tööstiilid, siis mõistame, et tuginedes koolis omandatud kultuurile ja igapäevaelus omandatud kogemustele sarnasele kultuurile, annavad iseloomustava elemendi strateegiad, mille kaudu oleme õppinud mõista maailma ja suhelda teistega ning meetodi abil, mille abil leiame vajalikud teadmised, ühendame nähtavasti lahtiühendatud nähtused, avastame varjatud tähendused ja paneme nad oma eluga vastutustundlikku suhtesse. Seetõttu ei tohiks ühe toidu valimine teise asemel lähtuda üksnes tarbijate vajadustest, vaid peaks põhinema teadlikul teel, mis uurib arvukaid muutusi, mis on konkreetsele toiduainele omased (toitumis-, hügieeni-, majandus-, keskkonna- ja muu selline). kohta). Mõistame siis, et meie treeningutee ei jõua kunagi lõpule, kuid leiab selle kasvuks pidevalt kasulikke stiimuleid.

Põhiliste kultuuriliste sisu ja tööriistade (näiteks koolis edastatavate) omandamine on hädavajalik, kuid see tähistab vaid kasvutee algust, mille küpsemine eeldab oskust küsida küsimusi ning aktiveerib seejärel nõudliku ja isikliku vastuste otsimise. (see on loogiline süsteem, mida koolimaailmas kasutatakse laialdaselt ja mille võime kokku võtta tegevusuuringute kontseptsioonis). Tarbijate teadvustamiseks on oluline, mitte ainult noorte jaoks, eesmärk edendada õppimisvõimet ja võtmete ja tõlgendamiskriteeriumide koostamise oskust: põhimõtteliselt on küsimus akende aeglasest avamisest keerulisse maailma, et mõista vajalikke uudishimu, motivatsioon ja soov teadmiste järele. Sel moel muutume peategelasteks muutuste teel, mis võib kaasata üksikisiku või kogu kogukonna.

Toitumisharidus on osa meist, meie igapäevaelust, elust. Me kõik sööme ja seetõttu on meil kogemusi, et saaksime oma ideid, mõtteid ja tundeid toidu kohta väljendada. Toit võib olla seotud mitme aspektiga: tervislikud ja toitumis-, keskkonna- (biotehnoloogia ja GMO-d, mahetooted, jäätmed), eetilised ja majanduslikud (tarbimine maailma lõuna- ja põhjaosas, vaeseimate riikide ekspluateerimine), samuti kavandatud käitumismudelid reklaamist. Kuid intiimne järeldus, milleni kõik peaksid jõudma, on see, et söömisest ei piisa, peate ennast toitma. Lisaks pole olulised mitte ainult meie poolt pakutavad toitained ja energia, vaid ka psühho-relatsiooniline komponent, mida toit ise toidab. Toit on nauding, see on ajalugu, see on traditsioon, see on kultuur, see on palju muud.

Kõigest sellest tuleneb vajadus teha teadlikke valikuid toidu ostmisel, valmistamisel, tarbimisel; Oluline on kasvatada võimet õppida erinevatest võimalustest, mida kogemus meile kogu elu pakub, õppides vigu mitte korrata, neid ära tunda ja ennetada ning seetõttu valida teadlikult. See tähendab toidu eneseharimise realiseerimist.

Minge tagasi menüüsse